El tortell de reis és una tradició molt arrelada a les llars durant les festes nadalenques. Però, si vols donar-li un toc especial i sostenible, et proposem que facis servir fruita glacejada de proximitat i ecològica, com la que trobaràs a Mitjavila Slow Shop. A continuació, t’expliquem com preparar el millor tortell amb fruita a granel per a aquestes festes tan especials.
Què són les fruites glacejades?
Les fruites glacejades són peces de fruita cobertes per una fina capa de sucre, que els dona una textura brillant i una conservació prolongada. A Mitjavila Slow Shop, oferim fruites glacejades elaborades amb productes de proximitat i ecològics, garantint la màxima qualitat i sostenibilitat.
Fruites glacejades per a fer un Tortell de reis deliciós
En un Tortell de reis, les fruites glacejades aporten no només un toc decoratiu espectacular, sinó també una explosió de sabor. Aquestes són algunes de les nostres opcions més recomanades per fer el teu tortell:
- Carbassa glacejada: Amb una dolçor suau i una textura carnosa, és una de les opcions més tradicionals per decorar el tortell.
- Maduixes glacejades: Aporten un toc de color viu i un sabor dolç, perfecte per als més golafres.
- Taronja glacejada: L’acidesa de la taronja combina perfectament amb la massa dolça del tortell, oferint un contrast deliciós.
- Cireres glacejades: Són petites joies dolces que donen un toc decoratiu excel·lent.
Per què triar fruita glacejada ecològica i de proximitat?
Optar per fruites glacejades ecològiques no només és una manera d’assegurar-te que estàs consumint productes lliures de pesticides i químics, sinó que també contribueixes a la sostenibilitat mediambiental. A Mitjavila Slow Shop, ens comprometem amb el comerç local i oferim productes de proximitat, reduint la petjada de carboni i donant suport a petits productors de la zona.
Recepta fàcil de Tortell de reis amb fruita glacejada
Ingredients:
- 500 g de farina de força
- 100 g de sucre
- 2 ous ecològics
- 60 g de mantega ecològica
- 25 g de llevat fresc
- 200 ml de llet
- Ratlladura de llimona i taronja (de proximitat)
- Un pessic de sal
- Fruita glacejada a gust (carbassa, maduixes, taronja, cireres)
- Aigua de flor de taronger (opcional)
Elaboració:
- Fer la massa mare: Dissol el llevat fresc en una mica de llet tèbia i afegeix-hi una mica de farina. Deixa-ho reposar fins que dobli el volum.
- Preparar la massa: Barreja la resta de la farina amb els ous, el sucre, la mantega a temperatura ambient, la ratlladura de taronja i llimona i la resta de la llet. Afegeix la massa mare i amassa fins que quedi una textura suau.
- Fermentar: Deixa reposar la massa unes 2 hores en un lloc càlid fins que dobli el volum.
- Donar forma: Un cop fermentada, dona-li forma de tortell. Deixa fermentar novament una hora.
- Decorar: Pinta el tortell amb ou batut i decora amb la fruita glacejada.
- Coure: Preescalfa el forn a 180°C i enforna el tortell durant uns 25-30 minuts fins que estigui daurat.
On trobar fruita glacejada de qualitat per al teu Tortell de reis?
A Mitjavila Slow Shop, pots trobar una àmplia varietat de fruita glacejada a pes, provinent de productors locals i ecològics. El nostre model de venda a granel et permet adquirir just la quantitat que necessites, evitant el malbaratament i reduint l’ús de plàstics.
Conclusió
Fer un Tortell de reis amb fruita glacejada ecològica i de proximitat no només és una manera deliciosa de mantenir viva la tradició, sinó també una forma de contribuir a un consum responsable i sostenible. Visita Mitjavila Slow Shop i descobreix tot el que necessites per fer un tortell espectacular aquest any!
