Descripción
Es un pimiento seco muy popular en la cocina mediterránea, conocido por aportar aroma, color y un sabor dulce e intenso a los platos. Es un ingrediente esencial en recetas tradicionales como salsas, sofritos, arroces y guisos. Se recomienda hidratarlo en agua tibia antes de incorporarlo a la preparación. Puedes utilizar su pulpa para elaborar salsas como el sofrito o la salsa romesco, o añadirlo entero en guisos y arroces.
Beneficios:
La ñora es una excelente fuente de antioxidantes y aporta color y sabor sin añadir grasas. Es fundamental para lograr el sabor auténtico de la cocina mediterránea.
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