Descripción
La alubia negra Tolosana es una variedad tradicional reconocida por su color negro intenso, textura cremosa y sabor profundo. Perfecta para guisos, cremas, ensaladas y platos de cuchara, aporta un toque distintivo a la cocina mediterránea y a las recetas veganas.
Remojar durante 12-16 horas. Tiempo de cocción: en olla convencional 1-2 horas o en olla a presión 30-45 minutos.
Origen: Tolosa
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