Descripción
La alubia Caparrón es una variedad tradicional del norte de España, reconocida por su color rojo intenso, textura cremosa y sabor pronunciado. Perfecta para preparar guisos, cremas y estofados típicos, aporta un valor nutritivo ideal para una dieta saludable y equilibrada.
Remojo: 12-16 horas. Tiempo de cocción: en olla convencional 1-2 horas o en olla a presión 30-45 minutos.
Origen: Castilla y León
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