Descripción
La alubia Arrocina es una variedad de grano pequeño con una textura delicada y un sabor suave, ideal para preparar platos ligeros, cremas, ensaladas y guisos tradicionales. Destaca por su capacidad para absorber sabores y mantener una textura cremosa tras la cocción. Rica en proteínas vegetales, fibra y minerales, es perfecta para una dieta saludable y equilibrada.
Se recomienda remojar entre 8 y 16 horas. Tiempo de cocción: en olla convencional de 30 a 60 minutos o en olla a presión de 30 a 45 minutos.
Origen: Castilla y León.
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