Descripción
El fenogreco, también llamado alholva, es una especia tradicional con un sabor ligeramente amargo y aromático que realza platos mediterráneos, orientales y veganos. Sus semillas son muy apreciadas tanto en la cocina como por sus beneficios nutricionales. Perfecto para guisos, curris, infusiones y panes artesanales.
Beneficios:
El fenogreco destaca por su alto contenido en proteínas, fibra y minerales como hierro y magnesio. Se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y aumentar la energía, siendo un ingrediente esencial en dietas equilibradas.
Origen: Egipto
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