Descripció
És una espècia picant i aromàtica que aporta força i personalitat a qualsevol recepta. Procedent de pebrots caiena deshidratats, és ideal per donar un toc ardent a guisats, salses, marinats i plats tradicionals. Afegeix-la sencera durant la cocció per infusionar el sabor o tritura-la per potenciar el picant. Perfecta per plats mediterranis, asiàtics i llatinoamericans. Es perfecta per cuines creatives i saludables.
Beneficis:
La caiena és rica en capsaicina, un compost amb propietats antioxidants i estimulants del metabolisme. Aporta sabor i aroma sense necessitat d’afegir greixos.
Origen:
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.