Descripció
El fenogrec, també conegut com alholva, és una espècia tradicional amb un sabor lleugerament amarg i aromàtic que aporta personalitat a plats mediterranis, orientals i vegans. Les seves llavors són molt apreciades tant per cuinar com per les seves propietats nutricionals. Ideal per a guisats, curris, infusions i pans artesans.
Beneficis:
El fenogrec és ric en proteïnes, fibra i minerals com ferro i magnesi. Tradicionalment s’ha utilitzat per afavorir la digestió i aportar energia, sent un ingredient clau en dietes saludables.
Origen: Egipte
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.