A Mitjavila SlowShop, no només ens enorgullim d’oferir productes a granel de proximitat, ecològics i sostenibles, sinó que també ens encanta compartir amb tu receptes tradicionals que posin en relleu la riquesa gastronòmica de Catalunya. En aquesta edició del nostre blog setmanal, et presentem una deliciosa recepta típica catalana: Panellets Ecològics amb Fruits Secs.
Els panellets són petits dolços que es gaudeixen especialment durant la festivitat de La Castanyada a Catalunya, que coincideix amb el Dia de Tots Sants. Aquests dolços, fets amb una base d’ametlla i sucre, es poden trobar en diverses varietats, però avui et presentem una versió amb fruits secs que són producte de proximitat i ecològics, la qual cosa els converteix en una opció deliciosa i sostenible.
Ingredients:
- 250 g d’ametlles ecològiques de proximitat (disponibles a Mitjavila SlowShop)
- 200 g de sucre de canya ecològic (disponibles a Mitjavila SlowShop)
- 1 ou
- Pinyons ecològics per decorar (disponibles a Mitjavila SlowShop)
- Amanida crocant d’ametlla ecològica per decorar (disponible a Mitjavila SlowShop)
- Ralladura de llimona
- Una mica de sal (disponible a Mitjavila SlowShop)
Instruccions:
- Preescalfa el forn a 180°C (350°F).
- Tritura les ametlles ecològiques fins a obtenir una pols fina. Pots fer-ho en una batedora o processador d’aliments. Afegeix la ratlladura de llimona i una mica de sal i mescla bé.
- En un bol, barreja la pols d’ametlla amb el sucre de canya ecològic.
- Bat lleugerament l’ou ecològic i afegeix-lo a la barreja d’ametlla i sucre. Fes una massa fins a obtenir una mescla homogènia.
- Forma petites boletes amb la massa i col·loca-les en una safata de forn coberta amb paper de forn.
- Pressiona lleugerament cada boleta amb els dits per aplanar-la una mica i col·loca-hi uns pinyons ecològics i amanida crocant d’ametlla ecològica, pressionant suavement perquè s’adhereixin.
- Enforna els panellets al forn preescalfat durant uns 12-15 minuts, o fins que estiguin daurats.
- Un cop fornejats, treu els panellets del forn i deixa’ls refredar abans de gaudir-ne.
Ja ho tens! La nostra versió de Panellets Ecològics amb Fruits Secs, una recepta catalana tradicional amb ingredients de proximitat, ecològics i sostenibles. Aquests deliciosos dolços són perfectes per a celebrar La Castanyada o simplement per a gaudir en qualsevol moment. Vine a Mitjavila Slow Shop i troba tots els ingredients ecològics i de proximitat que necessites per crear aquesta deliciosa recepta a casa. Bon profit!
